烧饼电烤箱铁板不加热了怎么回事
1、济宁铁板烧饼的制作方法如下：所需原料： 精白面粉三斤 面肥一小块 碱一钱六分 清水四两半 沸水一斤二两 熟猪油一两 料糖少许 熟火腿丁一两 白糖一钱 猪板油二两 芝麻一钱半 香油一钱半 料酒二分 制作步骤： 准备馅料： 把锅烧热，将熟火腿丁、白糖、料酒下锅炒，待糖溶化渗入火腿时盛起备用。 猪板油剁成碎泥备用。
2、你好，可能你的配方配料结构不合理，外酥脆内松软芝麻大烧饼（缸炉、吊炉、铁板）制作配方：特精面粉10斤、酵母100克、面欣酥50克、碳酸氢钠50克、糖150克、乙基麦芽酚2克、水5斤。工艺：将以上原料和成面团，放入醒箱发酵30-50分钟（常温发酵1-2小时）。
3、吊炉烧饼与铁板烧饼是两种不同的面食，它们的制作工艺、外观和口感都有所区别。 吊炉烧饼的制作首先将面粉、温水、食碱和精盐混合均匀，饧30分钟后，将面团揉匀，擀成薄片并刷油，折叠擀成长圆薄片，多次甩动以达到均匀，再刷油并折叠，卷成圆形后按扁擀成饼坯。
4、烧饼凉了变硬是淀粉熟后的返生现象，属于正常现象。如果烧饼凉了也不变硬则需要添加辅料和添加剂。罗圈烧饼是河北沧州地区的汉族传统风味小吃，主要在河间市，任丘市艺人传承，现在会做的不多了，制作工艺考究。趁热吃外焦内软，香脆可口，是早点的理想主食。
5、这样一炉外酥里嫩的芝麻烧饼就完成了，而且里面是分层次的，趁热吃是最好吃的。注意做的时候饼胚一定要切的大小均匀，而且烧饼也不要做的太大。––【烙制烧饼之答疑解惑】–– ★没有烤箱可以做出来外酥里嫩的烧饼吗？ 如果家里没有烤箱，也可以用电饼铛或者是平底锅来制作。
