教你做冬瓜粉丝清汤
食材：主料（5人份）毛肚、鸭掌各250克，牛环喉100克，牛肉、猪肉、午餐肉各200克，鸭肠150克，黄豆芽200克，蘑菇、大葱、水发粉丝各150克，菠菜、平菇各100克，冬瓜300克，豆腐皮300克，土豆250克。辅料鸡肉、猪排骨、猪骨各500克，老姜25克，鸡脯肉75克，猪净瘦肉100克。
冬瓜汤的简易做法：用料：冬瓜400克、海带丝1包、虾皮5一把、食用油少许、盐适量。步骤：准备好所需食材。冬瓜去皮切片后放入煮开的水中。加入一勺油。放入海带丝。放入虾皮。加入一勺盐调味。冬瓜煮熟即可出锅。装入容器，一道清爽又低脂的海带冬瓜汤就完成了。
冬瓜玉米汤 冬瓜利尿消肿，玉米清甜，适合消水肿、解腻。做法：冬瓜切块+玉米段+胡萝卜，清水煮软，加少许盐调味。海带豆腐汤 海带补碘，豆腐补钙，低脂高蛋白。做法：嫩豆腐+海带结+姜片，煮开后加少量盐和香油。白菜粉丝汤 白菜富含纤维，粉丝易消化，适合产后初期。
不过在早期，冬瓜却是经常被忽视，据说是因为它的烹调方法太过于单调，家常大多数都是素烩或者炖汤，尽管它可以配豆腐、粉丝或者肉丸等，也仍然是清汤。入口，汤清甜，瓜肉一抿即化，真是上乘的食物。
制作方法一 首先准备主料：牛毛肚、鸭掌各350克，鸡脯肉100克，净猪瘦肉150克，牛环喉100克，牛肉、猪肉、午餐肉各150克，鸭肠250克，脆皮肠150克，黄豆芽200克，蘑菇、水发粉丝各150克，菠菜、平菇各100克，冬瓜300克，鸡肉、猪排骨各500克。
