海参汤的做法大全家常
1、银耳海参汤是一道滋补佳品，适合秋冬季节食用。将银耳和海参发开洗净后，加入适量的冰糖，炖至烂熟后服食，具有润肺养胃、滋阴补肾的功效。海参炖排骨则是另一道美味佳肴。选用新鲜排骨和优质水发海参，搭配蘑菇、葱、姜等调料，经过精心烹制而成。
2、海参汤的家常做法如下：所需材料： 海参3个 大骨汤适量 牛奶100ml 木耳适量 金针菇适量 榛蘑适量 胡萝卜适量 盐适量 制作步骤： 准备海参：将即食海参洗净，剖开去沙嘴和头部白色部分。如果是干海参，需提前泡发。然后将每个海参放入炖锅中备用。 准备配菜：榛蘑提前泡发，木耳和金针菇洗净。
3、调制汤汁：将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫；将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，然后把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内。点缀装饰：撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净的香菜叶即成。
