海带做油炸串串需要先焯水吗?炸多久合适?
1、总之，可以根据自己的口味和喜好选择合适的蔬菜进行炸串。
2、可以炸串蔬菜有韭菜、油麦菜、菠菜、油菜、娃娃菜、茄子、土豆、大蒜、海带、金针菇、香菇、花菜等，炸蘑菇是最常见的一种炸串食材，吃起来特别的香，炸出来的蘑菇咬一口，酥软美味，再撒上一些调味料，吃起来又香又有嚼劲，和酒搭配在一起，非常有感觉。
3、烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上，再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放1克左右，每边放0.5克，在用毛刷沾油刷湿均匀烤制。
飞蛤海带杂蔬冷串的做法
飞蛤用清水冲洗后，加入少许盐和料酒浸泡半小时吐沙，期间可换水1-2次。姜切丝，香菜切段备用。调制汤汁取大容器，倒入钵钵鸡调料，加入2勺生抽和少许盐，搅拌均匀。倒入冰镇凉开水（约500ml），混合后冷藏备用。焯煮食材海带与胡萝卜：锅中加水加盐，先放入海带煮5分钟，再加入胡萝卜片煮至变软，捞出过凉开水。
首先备齐所有的食材，海带提前浸泡至发软，黄豆芽摘洗干净。飞蛤先用清水冲洗干净后，加入少许盐和料酒浸泡半个小时吐干净沙。豆皮切宽条，小洋葱洗净对半切开。海带洗净也切成宽片，胡萝卜切粗片，洋葱切碎姜切丝，香菜切段。取一个大一点的容器，先倒入钵钵鸡调料。
步骤：平底锅坐电磁炉上，放入青虾、鱿鱼、蟹棒，腐竹等食材，加入料酒、酱油、食盐、姜片和葱段、枸杞等佐料开火烧开。请点击输入图片描述 准备其他辅料中的食材：娃娃菜洗净后一片一片片地串在铁制的烧烤签上。请点击输入图片描述 大海风味肠切片窜与签字上。
食材预处理海带提前浸泡至发软，豆皮、胡萝卜、小油菜等蔬菜洗净备用。飞蛤用清水冲洗后，加少许盐和料酒浸泡30分钟吐沙，期间可换水1-2次。豆皮切宽条，海带切宽片，胡萝卜切粗片，姜切丝，香菜切段备用。调制汤汁取大容器，倒入钵钵鸡调料包，加入2勺生抽和少许盐，搅拌均匀。
