怎样做海鲜卤面
1、海鲜卤面的做法如下：材料准备： 猪肉、芸豆、土豆切丁 韭菜切段 扇贝肉适量 鸡蛋一个 鲜味酱油、盐、香油适量 面条适量 制作步骤： 炒制底料： 炒锅放油烧热，放入几粒花椒，先放肉丁煸炒。 再放入芸豆丁和土豆丁，煸炒至变色。调味炖煮：倒入适量鲜味酱油，翻炒入味。加入足够的水，放入少许盐。
2、步骤与北方面食不同的是，海鲜卤面使用的面为碱面 步骤并且配料各不相同主要为个人的喜好，有人喜欢加入白菜或蒜苗等等。步骤海鲜卤面的主要味道为“鲜”所以一些能提味的海鲜自然不能没有，如海蛎就是之一。
3、海鲜卤面的做法如下：食材准备 香菇 250g干贝 250g白菜 150g韭菜 150g五花肉、花蛤、牡蛎、虾仁、面条适量葱姜蒜、生抽、盐、食用油 制作步骤 处理食材香菇和干贝用热水泡发，泡发后香菇切片，干贝撕成细丝。白菜切丝，韭菜切段，五花肉切片备用。
4、海鲜卤面的做法如下：食材准备面条：400克海鲜类：花蛤300克蔬菜类：鲜香菇3朵、胡萝卜半根、油菜100克、西芹1根肉类：五花肉100克调味料：姜3片、蒜2个、盐适量、生抽适量制作步骤食材预处理：五花肉、香菇、油菜切块，胡萝卜切丝，西芹切段，姜切片，蒜切末备用。
5、莆田海鲜卤面是一道具有闽南特色的传统面食，以鲜美的海鲜和浓郁的卤汁著称。
