江苏扬州特产:大京果
1、大京果是扬式糕点中的常年品种，但到了过年时又是时令食品。扬州京果吸取了南北风味之长，香甜酥脆，系用面粉、糯米粉、白糖、香料、植物油等拌和发酵，搓成条状后，切成寸把长，再搓成圆条经油炸而成。也有在京果经油炸熟起锅时，即拌和白糖、淀粉熬制的粉状物，俗称“雪果”，亦称“金裹银”。
2、大京果，扬州特色糕点，既是日常美食，又是春节时的应节食品。这种糕点融合了南北风味，以其香甜酥脆而著称。制作大京果，主要原料包括面粉、糯米粉、白糖、香料和植物油等，经过发酵、揉搓、油炸等多道工序精心制作而成。
3、食品类大麒麟阁茶食：清朝创立的老字号，大京果、麻饼是其招牌，京果粉只需热水冲泡即可食用，冬天限定的浇切糖也备受推崇。谢馥春鸭蛋粉与香珠：扬州土生土长的百年化妆品世家，鸭蛋粉粉质细腻、肤感温润，曾与茅台同登巴拿马万国博览会领奖台。
4、京果粉是扬州的特产，冲泡方法和样子类似于芝麻糊 京果 大京果（扬式），大京果小巧饱满，形似花生，色泽光润，香、甜、酥、脆。
扬州的糕点哪家好吃
扬州最有名的土特产店铺主要有以下几家： 富春茶社 简介：富春茶社是扬州著名的老字号美食餐厅，拥有超过一百年的历史，是品尝扬州传统早茶和购买扬州特产的绝佳地点。地址：扬州市广陵区泰州路70号（近东关古渡宋城名都）。 大麒麟阁 简介：大麒麟阁是一家创建于清朝的百年老店，以销售扬州传统糕点和特产而闻名。
扬州的茶文化中，茶食是不可或缺的一部分。香干和臭干虽然也是品茶时的常客，但扬州人所说的茶食更侧重于如油果子、大京果子、云片糕、金刚脐（京江脐）和桃酥等精致小食品。这些茶食在全国糕点行业中与京式、苏式等八大帮式齐名，被定为特色之一。
千层油糕：扬州著名传统小吃，绵软甜嫩，层次清晰，是赠送亲友的佳品。双黄鸭蛋：高邮特产，一蛋双黄，蛋白如璧玉，蛋黄似玛瑙，口感独特。江都方酥：扬式糕点之一，已有一百多年生产历史，口感酥脆香甜。秦邮董糖：高邮传统名点，以芝麻、面粉、饴糖等原料制成，香甜可口。
扬州有那些著名糕点
1、扬州牛皮糖 特色：软糯弹牙，表面裹芝麻，甜而不腻，以黑芝麻、桂花等口味为主。推荐品牌：大麒麟阁、绿叶牌。 三丁包（糕点化版本）特色：虽非传统糕点，但迷你三丁包（鸡丁、肉丁、笋丁）可作为便携小吃，咸香鲜美。 千层油糕 特色：扬州传统早茶点心，半透明糖油分层，绵软微甜，老字号茶社（如富春茶社）有真空包装款。
2、三丁包子：扬州的经典点心，由猪肉丁、鸡肉丁和笋丁精制而成。外皮白嫩松软，内馅鲜美爽口，口感丰富，融合了肉的鲜香和菜的清甜。千层糕：以其层次丰富而得名，质地细腻且富有弹性。口感松软香甜，入口即化，是扬州糕点中的特色美味。翡翠烧卖：扬州特色小吃，外皮薄厚适中，色泽翠绿诱人。
3、扬州糕点排行榜中的部分经典点心如下：江都方酥：特点：香酥可口，是江苏地方传统名点，扬式糕点之一。原料：上白面粉、绵白糖、芝麻、麻油等，佐以黄丁、橘饼等香料。制作工艺：经发酵、和酥、包酥，多层折叠成型，用文火烘烤而成。千层油糕：特点：绵软甜嫩，层次清晰，糕分64层，层层糖油相间。
4、，江都方酥 江都方酥是江苏地方传统名点，扬式糕点之一，已有一百多年生产历史。初为圆形，状如蛤蟆，故名蛤蟆酥。后改为方形，更名方酥，又名小方酥。此品选用上白面粉，绵白糖、芝麻、麻油等原料，佐以黄丁、橘饼等香料，经发酵、和酥、包酥，多层折叠成型，用文火烘烤而成，香酥可口。
扬州三绝是哪三绝
扬州是一个历史悠久，文化底蕴深厚的城市，也是一个旅游胜地。本文将介绍扬州十大必去景点，包括美食、天幕、博物馆等各类类型，为游客提供全面的扬州旅游指南。美食之旅 瘦西湖三绝：瘦西湖三绝包括扬州独特的小笼包、金线油饼和鸡汁焖面，这三道菜由于出自于瘦西湖附近的小店，因此得名瘦西湖三绝。
清代的郑板桥，是历史上的杰出名人，“扬州八怪”的主要代表，以三绝“诗书画”闻名于世的书画家、文学家。他 的一生可以分为“读书、教书”、卖画扬州、“中举人、进士”及宦游、作吏山东和再次卖画扬州五个阶段。 读书、教书 郑燮(1693--1766年)，字克柔，号理庵，又号板桥，江苏兴化人。祖籍苏州。
郑燮简介：郑板桥（1693—1765）清代官吏、书画家、文学家。名燮，字克柔，汉族，江苏兴化人。一生主要客居扬州，以卖画为生。“扬州八怪”之一。其诗、书、画均旷世独立，世称“三绝”，擅画兰、竹、石、松、菊等植物，其中画竹已五十余年，成就最为突出。著有《板桥全集》。
扬州八怪指的是金农、郑燮、黄慎、李鱓、李方膺、汪士慎、罗聘、高翔。以下是关于扬州八怪的简要介绍：金农：清代书画家，诗人，扬州八怪之首。他的诗文书画皆有成就，尤精篆刻。郑燮：即郑板桥，清代书画家、文学家。他的诗书画，世称“三绝”，是清代有代表性的文人画家。
郑燮（郑板桥）：清代有“扬州八怪”以书画名世，其中郑燮（郑板桥）为最杰出的代表。郑板桥的诗书画，世称“三绝”，是清代有代表性的文人画家。他的作品以书画见长，尤其是他的书法，被称为“板桥体”，在中国书法史上独树一帜。罗聘：罗聘是清代有“扬州八怪”之称的清代有代表性文人画家之一。
康熙秀才，雍正十年举人，乾隆元年（1736年）进士。官山东范县、潍县县令，政绩显著，后客居扬州，以卖画为生，为“扬州八怪”重要代表人物。郑板桥一生只画兰、竹、石，自称“四时不谢之兰，百节长青之竹，万古不败之石，千秋不变之人”。其诗书画，世称“三绝”，是清代比较有代表性的文人画家。
扬州十大特产
1、大麒麟阁桃酥礼盒：这是扬州的老字号，其桃酥香脆可口，是早餐或下午茶的绝佳选择。 三和四美酱菜礼盒：包含了多种经典酱菜，如酱乳黄瓜、酱萝卜头等，配粥绝佳。 绿杨春茶叶礼盒：绿杨春茶是扬州的特产，口感鲜嫩爽口，是品茗的优选。
2、扬州必买的10个特产包括：扬州漆器、谢馥春香粉、高邮咸鸭蛋、三和四美酱菜、扬州玉器、牛皮糖、富春茶社包子、宝应荷藕、界首茶干和邵伯菱角。 扬州漆器 中国四大漆器之一，以雕漆、点螺工艺闻名，适合作为高端礼品或家居装饰。购买地推荐：扬州漆器厂或东关街专卖店。
3、扬州能带走的十大特产及购买地点推荐：高邮鸭蛋：简介：高邮鸭产蛋多，蛋头大，蛋黄比例大，尤以善产双黄蛋而驰名中外。购买地点：可以在高邮当地的特产店或超市购买，确保品质正宗。秦邮董糖：简介：已有600多年历史的传统名点，用糯米粉、芝麻、白糖、麦芽等原料手工精制而成。
4、扬州十大必买特产分别是扬州漆器、高邮咸鸭蛋、扬州剪纸、绿杨春茶叶、扬州酱菜、秦邮董糖、界首茶干、宝应荷藕、扬州包子、谢馥春化妆品。扬州漆器：中国四大名漆器之一，历史悠久，工艺精湛，色彩艳丽、造型典雅。产品有屏风、茶具、餐具等，兼具实用与艺术价值，适合装饰家居或馈赠亲友。
