手卷寿司的制作方法
手卷寿司的做法如下：食材准备 胡萝卜 100g黄瓜 100g鸡蛋 1个生菜 2片熟米饭 1碗海苔片 10克（根据个人口味调整）肉松 10克（根据个人口味调整）沙拉酱 10克（根据个人口味调整，也可用花生酱、芝麻酱替代）制作步骤 处理蔬菜 胡萝卜洗净削皮，切成小条。黄瓜洗净后切成小条。生菜叶洗净后切成丝。
方法一（传统卷法）：在寿司帘上铺保鲜膜，放一张海苔（粗糙面朝上）。均匀铺一层米饭（厚度约0.5cm），留出顶部1/3空白。盖上保鲜膜，将米饭层翻面朝下，空白海苔朝上。在海苔上依次铺黄瓜、蟹肉棒、鸡蛋卷等配料。从底部卷起，用寿司帘压实成圆锥形，表面撒白芝麻和虾籽。
制作寿司手卷的步骤如下：准备米饭：大米清洗干净后，加入足够的水浸泡30分钟。控干大米后，放入电饭锅煮熟。米饭煮好后，迅速放入木盆，淋入30毫升寿司醋。用木饭勺斜着切入米饭中，快速且均匀地切拌米饭，直至寿司醋完全拌匀，使米饭变得松软，然后自然冷却。
