你吃过有哪些「比肉还好吃」的素菜?
麻婆豆腐 川菜经典之一，也是素食者的福音。将豆腐切成小块，用盐水浸泡去腥，再沥干水分。热锅中加入菜籽油，放入郫县豆瓣酱炒香，加入姜蒜末、葱花、花椒粉等调味料，倒入豆腐煸炒片刻，加入高汤或水煮沸，最后用芝麻酱或淀粉勾芡，即可出锅。豆腐嫩滑入味，酱汁香辣浓郁，令人欲罢不能。
有很多素食菜品非常美味，下面列举几个常见的「比肉还好吃」的素菜： 宫保豆腐：宫保鸡丁是一道很有名的川菜，但是宫保豆腐也非常好吃。将豆腐切成小块，和花生米、青椒等配料一起炒，口感鲜辣爽口，十分美味。 素鱼：使用素肉或豆腐制成的素鱼，口感和外形与鱼肉十分相似。
红烧茄子：红烧茄子是一道非常受欢迎的素菜，口感鲜美，家常可口。首先，将茄子洗净切片，然后加入适量的盐、糖、淀粉腌制，烧热油，将茄子片过油，然后捞出沥干，烧热油，加入蒜片、姜片爆香，放入茄子片翻炒，加入适量的老抽、糖、盐、料酒调味，最后加入香菜，搅拌均匀，上桌即可。
虎皮尖椒也要算上一个，还有家常豆腐，酸辣藕带、干煸四季豆等等，这些素菜我个人觉得都要比肉还吃。还有一道非常简单的素菜，从小到大我都喜欢，那就是清炒南瓜丝。不知道有没有小伙伴喜欢吃这道普通的家常菜。
平时吃太多鱼和肉，营养不均衡对身体不好。今天，边肖发现了15种一流的素菜，它们简单、美味、健康。让让我们一起分享吧！麻辣素豆腐配料：嫩豆腐、辣椒粉、花椒粉、郫县豆瓣、水淀粉、姜、蒜、酱油。将豆腐切成小方块，放入热水中焯一下，去除豆腥味，备用。
清炒冬储大白菜芯是一道比肉还好吃的素菜。具体介绍如下：食材特点：冬储大白菜芯也叫黄芽菜，其菜叶呈黄色，质地非常嫩，味道清香且带有微甜感，这种独特的口感和风味为其成为美味素菜奠定了基础。
30道家常小炒素菜谱大集合!再也不用纠结吃什么了!
1、这本《百吃不厌的家常小炒500例》是一本集合了420道最受欢迎的小炒菜谱，让你的日常饮食充满变化，让餐桌上的香味日复一日地吸引人。书中还贴心地提供了80条实用的厨房烹饪技巧，助你快速提升烹饪技能，让烹饪变得轻松愉快。编辑们推荐此书，其中我国著名医学科学家胡维勤给予了高度的认可。
2、说到减肥是很多人都不陌生的事情，减肥的方法有很多，在对减肥方法选择的时候，都是要以适合自己为主，这样对减肥才会有很好的帮助，其中瘦身汤就是其中一样，接下来小编来介绍瘦身汤的做法大全，一起来看看吧！家常瘦身汤的做法 食材：秀珍菇。食材：泡发好的木耳。
3、在过年前制作的食品。在过年吃自制的香肠腊肉已经成为了南方很多地区的习俗。腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味。香碗 香碗相信很多当地朋友都不陌生，在我们的大多数地方办酒席，九大碗当中头一道菜就是香碗。
4、珠海：黄骨鱼 四川人吃的黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。珠海是一座吃惯海鲜的城市，又多移民，没有什么自己的菜系，只好嘴大吃四方。这款时兴的黄骨鱼，就是湘菜出品。
哪几道家常素菜,不放肉也很香,待客换着花样做呢?
百合花西芹炒生鸡蛋这是一道芳香可口鲜美的炒素菜，搭配了生鸡蛋一起炒，颜色上看见十分清新自然，口味也特别舒服，不放肉也挺美味，过年吃多油腻菜，来一盘这一道炒素菜，十分健脾开胃提味又营养成分。食物：鲜百合、生鸡蛋、芹菜。百合花撕下老筋洗净斜刀割段、百合花扒开洗净待用。
好了，一道清淡营养的清炒腐竹就做好了，腐竹软嫩不油腻，下酒下饭都不错，喜欢的可以试试。五，【木耳炒鸡蛋】准备青椒两个切成菱形片，红椒半个切成三角片，和青椒放在一起，用来配色，洋葱半个切成小片，用手掰散，和青红椒放在一起。
以下是8道简单易学、营养健康的家常菜做法：热菜：韭菜烧猪血 做法：猪血切条焯水，韭菜切段，姜蒜红泡椒切碎。炒香姜蒜红泡椒后加清水和调料，放入猪血煮2分钟，最后加入韭菜翻炒勾芡即可。农家小炒肉 做法：五花肉切片，青红椒切片，葱姜蒜切碎。
