我来教你做出人人都喜欢的素菜小炒
1、翻炒十秒。爆炒水。第八步：如何做出美味的小炒素菜。迅速加入蚝油、酱油、少许白糖提鲜。鸡精。第九步：美味的小炒蔬菜和三鲜蔬菜的做法 加一点稀水淀粉。淀粉和水的比例是1：5。如果出锅时喜欢香油，可以放一勺香油，味道更香。
2、清淡又营养的荷塘小炒 食材准备：荷兰豆一把儿、泡发黑木耳一把儿、胡萝卜半根、莲藕半根、鲜百合适量、大蒜三瓣、盐半勺、水淀粉适量；做法详解： 黑木耳提前用水泡发好洗净待用。胡萝卜去皮切成薄片。大蒜去皮切蒜片。莲藕去皮，洗净切薄片。荷兰豆去除老筋洗净备用。
3、夏天没有胃口，或是不知道每天吃什么菜的朋友，可以参考以上的16家常小炒菜。大家可以根据自己和家人的喜好来选择给家人做着吃。
4、几种素菜小炒的决窍 炒苋菜 在冷锅冷油中放入苋菜，再用旺火炒熟。这样炒出来的苋菜色泽明亮、滑润爽口，不会有异味。 炒芹菜 先将油锅用猛火烧热，再将菜倒入锅内快炒，能使炒出的芹菜鲜嫩、脆滑、可口。 炒藕片 将嫩藕切成薄片，入锅爆炒，颠翻几下，放入适量食盐、味精便立即出锅。
