家常做法—芹菜肉馅饺子怎么做好吃?
我认为调芹菜肉馅饺子，先将猪肉剁成肉馅，加入调料拌匀，再将芹菜切碎加入肉馅中，加入盐、鸡精、香油等调料拌匀，最后包成饺子煮至浮起即可。
食材准备 主料：猪前腿肉300克（肥瘦比3：7）、鲜香菇6-8朵、芹菜半斤（细茎芹菜更佳）。辅料：姜末10克、葱白15克、洋葱1/4个（可选）、蚝油15毫升、生抽10毫升、老抽5毫升、花椒粉2克、盐5克、香油5毫升、鸡汁或高汤20毫升（可选）。
拌芹菜：放入步骤1的肉馅内倒少许花生油拌匀。调味：调入适量盐拌匀。加入白菜：倒入剁碎并且沥干水分的白菜心。提鲜：倒入蚝油拌匀（蚝油主要提鲜）。搅拌馅料：饺子馅儿搅拌到干湿适中的程度即可。准备面团：面粉放入盆中，加入水拌匀，搓成粉团，用湿布盖面醒发片刻。
猪肉大葱饺子家常做法
1、个回答 #热议# 在购买新能源车时，要注意哪些？我们如此热爱生活 2023-11-24 · 超过24用户采纳过TA的回答 关注 猪肉大葱饺子馅怎么调好吃 大家好~快来跟我一起来学习调猪肉大葱饺子馅吧！调饺子馅有绝招，赶紧记住配方，小孩老人都爱吃。
2、准备食材主料：面粉1斤、猪肉1斤、大葱适量。辅料：紫苋菜（用于调色，可选）、花生油、姜片、八角、花椒、生抽、老抽、盐、香油、凉水。蘸料：蒜泥、醋、香油、辣椒油（按需准备）。制作步骤和面（可选紫苋菜汁调色）紫苋菜汁制作：洗净紫苋菜放入容器，浇开水浸泡至水变洋红色。
3、做500g白菜猪肉馅可以放5g盐左右。我们用厨师思维调馅，抢了面点师的风头。这一个馅掌握了，都能举一反三十。把白菜一换，就是N种饺子馅。
4、猪肉大葱饺子调馅可参考以下三种常见做法：做法一：基础家常版选肉：选用猪后腿肉，肥瘦比例三七开，去皮后切成小块，取一斤肉量放入绞肉机，加入几片去皮生姜一同打碎，肉末保留一定颗粒感，口感更佳。处理大葱：将一根大葱切段、切片、切丝后剁碎，尽量切至细碎状态，与一斤肉量搭配。
