鲜香下饭的几道家常菜,家里来客人做菜再不犯愁了
小干鲍鱼煲鸡菜品特色：汤汁浓郁鲜美，鸡肉鲜嫩，鲍鱼Q弹有嚼劲，融合了多种食材的香味，营养丰富。主料：鲍鱼10只、鸡1只、猪骨300克、火腿30克辅料：盐适量、宴友食用油适量、姜适量具体步骤泡发鲍鱼：提前两天用矿泉水泡发鲍鱼，置于冰箱冷藏，每天晚上换水，泡两天后，用姜葱煮鲍鱼半小时去腥。
红烧肉食材：五花肉 500 克、生姜 15 克、料酒 25 克、老抽 14 克、八角 1 个、香叶 1 片、小葱。做法：五花肉切成 2 厘米方块，放入锅中，加入料酒、姜片、老抽、生抽、冰糖、八角、香叶。不加一滴水，用高压锅压 25 分钟。开盖收汁，撒上葱花即可。
红焖肘子简介：红焖肘子色泽红亮，口感软糯，肥而不腻，是宴席上的一道经典菜肴。所需材料：肘子一个葱、姜、干红椒适量冰糖适量花雕酒、特制酱油、红烧酱油适量盐适量香料（陈皮、八角、桂皮等）适量西兰花适量（装饰用）制作步骤：准备材料：肘子去毛，香料装入料包，大葱、姜、干红椒、冰糖准备好。
下饭热菜宫保鸡丁 做法：鸡胸肉切丁腌制，搭配花生米、干辣椒爆炒，酸甜微辣。 特点：开胃下饭，颜色丰富。蒜蓉粉丝蒸扇贝（或鲍鱼）做法：粉丝垫底，放扇贝肉，铺蒜蓉酱蒸5分钟。 特点：海鲜档次高，蒜香扑鼻。干锅花菜 做法：花菜焯水后与五花肉、豆瓣酱煸炒，加青红椒提色。
